Bakis-sysselsättning

Igår var det bröllop!! Martin och Leo var fina fina fina och jag snyftade såklart en del i kyrkan. Resten av tiden satt jag med brännande ögonlock och försökte hålla tillbaks tårarna :D Richard spelade fint som vanligt och vi fick bara lite regn på oss efter vigseln, ute på kyrkoplanen. Sen bar det av med veteranspårvagn ut till Saltholmens varmbadhus. Där hade vi en sjukt najs kväll! Vi var hemma nån gång strax före 04 och idag har varit aningens tungt... Jag är dessutom förkyld och har haft ont i huvudet hela dagen. Det till trots var vi och storhandlade typ fyra sorters mjöl, en massa kyckling och grönsaker och annat tungt, eftersom vi kunde låna bil.

Bakisaktiviteten här bestod av bak och strykning (behöver jag säga att jag är tokkär i min pojkvän som KÄNNER FÖR att stryka när han är bakis?;) Jag själv bakade en favorit i repris, som finns på Grahamsgrynspaketet. Testa själva! Ruskigt goda :)

GRAHAMSBULLAR

Smält 75 gram smör eller margarin. Tillsätt 5 dl vatten och värm till 37°, dvs fingervarmt. Smula ner 50 gram jäst i en degskål och häll över degvätskan så jästen löser upp sig. Tillsätt sedan 1/2 dl sirap, 1 tsk salt, 2 tsk brödkryddor (dvs anis och fänkål), 400 gram (1 paket) Grahamsgryn och nästan allt av 550 gram (ca 9 dl) vetemjöl. Kör 4-5 minuter i bakmaskin eller arbeta rejält för hand. Degen ska vara ganska lös så grynen kan svälla. Jäs under bakduk nära ugnen eller nån varm stans 30 minuter. Ta upp degen på lätt mjölat bakbord, knåda och baka sedan ut till runda bullar. Jäs på plåten 30-40 minuter och baka av mitt i ugnen, i 225° 8-10 minuter. Svalna på galler.

Smaskens! Nu ska vi dega i soffan och äta smörgåsar och dricka te. Och kanske pussas lite. Hoppas ni får en härlig vecka! Min ska tillbringas på operan, i shopen. Tänker läsa massor!